خاص مدونة صبايا الخير اظن مافيش حد ما بيحبش الايس كريم جبتلكم طريقة عمل تالايس كريم العيدان بالبيت بنكهات لذيذه
عيدان التوت
المقادير
180 غراماً من حبات توت العليق المجمدة
3 ملاعق كبيرة من السكر
300 غرام من الزبادي بنكهة توت العليق
طريقة التحضير
1- يضاف إلى الخلاط الكهربائي كلّ من توت العليق المجمد والسكر الناعم وملعقة من الماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى يتشكّل مزيج ناعم.
2 -يسكب هذا الخليط في قوالب البوظة حتى يملأ نصف كلّ منها، ويعلوه الزبادي، وتثبت العيدان الخشبية في وسطها.ثم، يتم ادخالها إلى المجمدة حتى تتجمد.
3-تنزع من القوالب، وتقدّم على الفور.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)
أكواب الشوكولاتة والفستق المجمدة
المقادير
بياض 3 بيضات
160 غراماً من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الكريما
60 غراماً من بودرة الكاكاو
75 غراماً من حبات الفستق، مفرومة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، يخفق بياض البيض والسكر، حتى يتشكّل مزيج صلب.
وفي وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد.وتخلط بودرة الكاكاو، مع قليل من الماء الساخن.
-2 يغلّف مزيج البيض والسكر بالكريما والكاكاو والفستق، مع الخفق جيداً لتختلط المكوّنات.
3- في أكواب صغيرة، تنقل كميات صغيرة من هذا المزيج، وتجمد.
(هذه المقدير تكفي لإعداد 12 قطعة)
الايس كريم بنكهة الفراولة
المقادير
بياض بيضة
105 غرامات من السكر
كوب من الفراولة، مقشرة ومقطعة
كوب من الكريما
طريقة التحضير
1-في الخلاط الكهربائي، يضاف كلّ من بياض البيضة والسكر والفراولة، ويضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، وذلك حتى يصبح ثخين القوام.
2- في وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد.ثم، تغلف الكريما المزيج الأول.
3- ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء يحفظ في المجمدة لساعات أربع أو طوال الليل.
(هذه المقادير تكفي لإعداد لتر)
الايس كريم بنكهة المانغا وجوز الهند
المقادير
حبتان ناضجتان من المانغا
150 غراماً من السكر الاسمر
عصير حبة من الليمون الحامض
400 ملليلتر من حليب جوز الهند
600 ملليلتر من الكريما المزدوجة Double cream
طريقة التحضير
1- تقشر حبتا المانغا، تنزع نواتاهما، وتقطعان إلى قطع صغيرة.
2- تضاف كل المكوّنات، باستثناء الكريما، إلى الخلاط، ويخفق.
3 -تخفق الكريما المزدوجة، وتغلّف المزيج الأول.ويجمّد هذا المزيج في المجمدة، لساعات ست على الأقل.
4- ينزع من المجمدة، ويدع لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل أن يقدّم.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)
 |
| اروع وصفات لعمل الايس كريم العيدان بالبيت للصيف بنكهات متنوعه ولذيذه |
عيدان التوت
المقادير
180 غراماً من حبات توت العليق المجمدة
3 ملاعق كبيرة من السكر
300 غرام من الزبادي بنكهة توت العليق
طريقة التحضير
1- يضاف إلى الخلاط الكهربائي كلّ من توت العليق المجمد والسكر الناعم وملعقة من الماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى يتشكّل مزيج ناعم.
2 -يسكب هذا الخليط في قوالب البوظة حتى يملأ نصف كلّ منها، ويعلوه الزبادي، وتثبت العيدان الخشبية في وسطها.ثم، يتم ادخالها إلى المجمدة حتى تتجمد.
3-تنزع من القوالب، وتقدّم على الفور.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)
أكواب الشوكولاتة والفستق المجمدة
المقادير
بياض 3 بيضات
160 غراماً من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الكريما
60 غراماً من بودرة الكاكاو
75 غراماً من حبات الفستق، مفرومة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، يخفق بياض البيض والسكر، حتى يتشكّل مزيج صلب.
وفي وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد.وتخلط بودرة الكاكاو، مع قليل من الماء الساخن.
-2 يغلّف مزيج البيض والسكر بالكريما والكاكاو والفستق، مع الخفق جيداً لتختلط المكوّنات.
3- في أكواب صغيرة، تنقل كميات صغيرة من هذا المزيج، وتجمد.
(هذه المقدير تكفي لإعداد 12 قطعة)
الايس كريم بنكهة الفراولة
المقادير
بياض بيضة
105 غرامات من السكر
كوب من الفراولة، مقشرة ومقطعة
كوب من الكريما
طريقة التحضير
1-في الخلاط الكهربائي، يضاف كلّ من بياض البيضة والسكر والفراولة، ويضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، وذلك حتى يصبح ثخين القوام.
2- في وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد.ثم، تغلف الكريما المزيج الأول.
3- ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء يحفظ في المجمدة لساعات أربع أو طوال الليل.
(هذه المقادير تكفي لإعداد لتر)
الايس كريم بنكهة المانغا وجوز الهند
المقادير
حبتان ناضجتان من المانغا
150 غراماً من السكر الاسمر
عصير حبة من الليمون الحامض
400 ملليلتر من حليب جوز الهند
600 ملليلتر من الكريما المزدوجة Double cream
طريقة التحضير
1- تقشر حبتا المانغا، تنزع نواتاهما، وتقطعان إلى قطع صغيرة.
2- تضاف كل المكوّنات، باستثناء الكريما، إلى الخلاط، ويخفق.
3 -تخفق الكريما المزدوجة، وتغلّف المزيج الأول.ويجمّد هذا المزيج في المجمدة، لساعات ست على الأقل.
4- ينزع من المجمدة، ويدع لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل أن يقدّم.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق